ตรังโอชา ลิ้มรสตรัง – เมื่อวัฒนธรรมอาหารคือหัวใจของเมือง

โดย พิบูล อมรจิรพร Plural designs

จะมีวิธีใดที่จะทำความรู้จักเมืองหนึ่งเมืองได้ดีไปกว่าการ “ลิ้มรส” เมืองนั้น? นิทรรศการ “ตรังโอชา ลิ้มรสตรัง” ที่ออกแบบโดย พิบูล อมรจิรพร จาก Plural Designs ได้ตอบคำถามนี้ไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยการนำเสนอเรื่องราวของจังหวัดตรัง เมืองที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในเมืองหลวงด้านอาหารของภาคใต้ ผ่านประสบการณ์ที่ครบทุกมิติ

“เก้ามื้อแห่งตรัง” จังหวะชีวิตที่ขับเคลื่อนด้วยมื้ออาหาร

หัวใจของนิทรรศการคือการพาผู้ชมไปทำความเข้าใจแนวคิด “เก้ามื้อของตรัง” อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่ได้หมายถึงคนคนเดียวกินเก้าครั้งต่อวัน แต่คือภาพสะท้อนจังหวะชีวิตของเมืองที่ไม่เคยหลับใหล ตั้งแต่มื้อเช้ามืดของชาวสวนกรีดยาง มื้อสายของคนในตลาด ไปจนถึงมื้อดึกของชาวประมง เรื่องราวเหล่านี้ถูกบอกเล่าผ่านภาพถ่ายทรงพลังที่คัดสรรร่วมกับช่างภาพท้องถิ่นผู้บันทึกชีวิตชาวตรังมาหลายทศวรรษ ทำให้ผู้ชมได้เห็นว่าอาหารผูกพันกับวิถีชีวิต วัฒนธรรม และความเชื่อของผู้คนอย่างลึกซึ้ง

จากภาพถ่ายสู่รสชาติจริง – Pop-up Canteen และงานดีไซน์

“ตรังโอชา” ไม่ได้หยุดอยู่แค่การเล่าเรื่องผ่านภาพ แต่ยังได้ยกครัวตรังมาไว้ใจกลางนิทรรศการด้วยการ Pop-up Canteen ที่เชิญเชฟและร้านอาหารชื่อดัง 3 ร้านจากตรัง มาเสิร์ฟเมนูเด็ดให้ได้ลิ้มลองกันจริงๆ ตั้งแต่หมูย่างตรังไปจนถึงอิ๋วจาโก้ย ทำให้ประสบการณ์การชมงานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ นิทรรศการยังจัดแสดงงานออกแบบที่เกี่ยวเนื่องกับวัฒนธรรมอาหาร โดยมีแบรนด์เซรามิกที่ออกแบบชุดภาชนะบนโต๊ะอาหาร และแบรนด์งานฝีมือท้องถิ่นมาร่วมจัดแสดง เป็นการเชื่อมโยงระหว่างรากเหง้าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ร่วมสมัย

นิทรรศการมีชีวิตที่พร้อมเดินทางต่อ

ความพิเศษของนิทรรศการนี้ยังอยู่ที่รูปแบบการจัดแสดง ซึ่งทีมออกแบบเลือกใช้เทคนิคการพิมพ์ลงบนผืนผ้า ทำให้เนื้อหาและรูปภาพทั้งหมดสามารถม้วนเก็บและนำไปจัดแสดงต่อที่อื่นได้ในอนาคต โดยมีความตั้งใจว่าเรื่องราวของ “ตรังโอชา” จะได้เดินทางกลับไปให้ชาวตรังได้รับชมต่อไป

“ตรังโอชา” คือพื้นที่ที่หลอมรวมเรื่องเล่า รสชาติ และงานดีไซน์เข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อม เพื่อพิสูจน์ว่าการจะเข้าใจเมืองได้อย่างแท้จริงนั้น ต้องเริ่มต้นจากการลิ้มรสชาติของมันนั่นเอง

_

#TheMakingOf #PTDW2025

#PakkTaiiDesignWeek

#SouthParadise

#มาใต้บายใจให้ถึงหวัน