SOUTH ISLAND เป็นเมนูที่เน้นใช้ส่วนผสมของมะพร้าว ซึ่งมะพร้าวเป็นผลไม้ที่ปลูกเยอะที่สุดในภาคใต้ เมนูนี้มีส่วนผสมของ เนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว มะพร้าวอบแห้ง วุ้นมะพร้าว รวมถึงกะทิที่มาจากการคั้นของเนื้อมะพร้าว ผสมจนเป็นเมนูเครื่องดื่มกาแฟหรือมัทฉะ และยังมีความหอมของใบเตยเลยทำให้รู้สึกเหมือนทานขนมไปด้วย ดื่มเครื่องดื่มไปด้วย เป็นเมนูพิเศษที่ทำขึ้นเพื่อ PTDW 2024 โดยเฉพาะ เพื่ออยากให้ทุกคนได้ลองความมะพร้าวของแท้ เมนูนี้มีขายเฉพาะ 17-25 สค. 2024 ร้านเราอาจจะอยู่ห่างออกมาจากย่าน แต่ทุกคนสามารถมาจาก GPS โดยค้นคำว่า GUST8 ได้เลย ที่ร้านยังมีอีกหลายเมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลอง รับรองว่ามาหาเราจะไม่ผิดหวังแน่นอน